16-40 業態別飲食チェーン企業の基本状況

#：上位項目の中に占める主要項目である。
業態	店舗総数（店）		営業面積（万平方メートル）		就業者数（万人）		飲食座席数（万席）		営業額（億元）
											#飲食代及び商品販売収入
	2007	2008	2007	2008	2007	2008	2007	2008	2007	2008	2007	2008
総計	10973	12561	579.5	651.9	58.74	66.07	232.1	253.1	644.7	806.9	636.5	796.2
飲食	4645	4898	367.6	393.2	32.07	31.70	151.6	156.0	281.0	354.7	276.4	347.5
ファーストフード	4944	5932	164.2	200.3	23.35	30.47	60.6	72.9	324.6	404.3	321.7	401.2
喫茶店	19	19	0.5	0.5	0.03	0.03	0.2	0.2	0.7	0.7	0.7	0.7
コーヒー店	522	705	21.6	29.4	1.27	1.63	6.4	8.6	13.7	19.2	13.7	19.2
その他飲食	843	1007	25.4	28.4	2.02	2.25	13.4	15.3	24.7	27.9	23.9	27.5